PUBLICADO EL 18 DE MAYO
HELADO DE CHOCOLATE BLANCO VEGANO Y NUEZ DE LA INDIA
Esta receta te va a encantar y refrescar, es perfecta para una linda tarde de verano; si te encanta el chocolate esta receta es para ti.
INGREDIENTES
Tiempo: 2 hrs 30 minutos Porciones: 4 personas
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300ml de leche de coco
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100ml de leche de nuez de la india
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3 cda de aceite de coco
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250gr de chocolate blanco picado
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4 cda de azúcar mascabo (incorporar poco a poco y probar el nivel de dulce deseado)
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Chocolate negro para decorar
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Cacahuete picado (sin sal y sin cáscara)
PREPARACIÓN
A baño maria o si se te es mas fácil en el horno microondas derrite el chocolate blanco picado con el aceite de coco, si lo haces en el microondas debe ser con tiempo de 2 minutos y revuelves cada vez hasta que logre una mezcla homogénea.
En un bowl mezcla el chocolate derretido, el azúcar mascabo y las leches a temperatura ambiente, si están frías la mezcla se va a separar.
Déjalo enfriar 1 hora en el refrigerador y después llévalo al congelador removiendo cada 10 minutos. Esto evita que se cristalice el helado y así tenemos algo suave y cremoso, puedes remover con una batidora en las ultimas veces para obtener una mejor consistencia.
Una vez bien frío, sácalo del refrigerador un ratito antes (si te cuesta mucho pasar la cuchara) y sírvelo en una galleta vegana o en un bowl. Puedes decorarlo con chocolate negro y cacahuete picado.
